Ingredienti per 3 persone:
Cuocere il baccalà a vapore per c/a ½ ora, togliere la pelle, le spine e spezzettarlo con le mani.
Versare un po’ di olio extra vergine di oliva in una padella dai bordi alti con l’aglio sbucciato e tagliato a pezzi.
Lasciare soffriggere qualche istante, aggiungere il baccalà a pezzetti, i pomodorini tagliati, i capperi dissalati e le olive tagliate.
Aggiustare di sale e pepe. Cuocere a fuoco vivace per c/a 5 minuti.
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolare e versare nel condimento. Mantecare per qualche istante e servire.
